Ястието може да се направи през зимата, като се използват домати от консерва и през лятото с пресни домати, които нарязвам на кръгове.
                               Необходими продукти:
риба - две риби;
домати - един кг. или един буркан;
розмарин - един стрък;
босилек - на листенца;
магданоз - 1/2 връзка;
зехтин - сто мл.;
сол на вкус;
брашно - една с.л.;
червен пипер - една с. л.;
                             Приготвяне:
Почиствам хубаво рибата от вътрешностите и хрилете. Ако желаете я разделете на две по дължината, но може и цяла. Поставям в коремната кухина розмарина. Покривам дъното на съда, където ще се пече, с домати. Поръсвам със сол, магданоз, босилек и я поставям отгоре. Поливам със заливка от зехтин, червен пипер, брашното и малко сол, рибата. Поставям във фурната за около тридесет минути и пека, докато остане на мазнината.