Постинг
13.09.2011 13:38 -
Рачел от тиква
За тези, които могат да си позволят да хапват захар, макар и да не е много полезно, ще предложа следната рецепта :
Необходими продукти :
Тиква - от количеството на тиквата се определя захарта ;
Захар - на два кг. тиква се слага един кг. захар ;
Приготовление :
Тиквата се обелва, нарязва по възможност еднакви по дебелина парченца, може и с къдрав нож и се оствая да престои в разтвор на гасена вар / 2 лъжици гасена вар - 4 литра вода / за 2 часа. В тавата в която ще се приготвя рачела се изсипва една трета от захарта и се карамелизира. Залива се с вода / захар - вода - едно към едно /. Парчетата тиква се изваждат от варната вода, се измиват много добре на течаща вода и се пускат във врящия сироп. Вари се до омекване на тиквата. Хубаво би било, ако вместо вода се сложи шира. Прави се проба на сиропа за гъстота - една охладена капка се пуска в чаша вода, трябва да стигне дъното неразтворена. Накрая се ароматизира с ванилия. Готовия рачел се разсипва в сухи буркани / може за по - сигурно да ги поставите за десетина минути във фурната на 200 градуса /. Не се стерилизира.
Необходими продукти :
Тиква - от количеството на тиквата се определя захарта ;
Захар - на два кг. тиква се слага един кг. захар ;
Приготовление :
Тиквата се обелва, нарязва по възможност еднакви по дебелина парченца, може и с къдрав нож и се оствая да престои в разтвор на гасена вар / 2 лъжици гасена вар - 4 литра вода / за 2 часа. В тавата в която ще се приготвя рачела се изсипва една трета от захарта и се карамелизира. Залива се с вода / захар - вода - едно към едно /. Парчетата тиква се изваждат от варната вода, се измиват много добре на течаща вода и се пускат във врящия сироп. Вари се до омекване на тиквата. Хубаво би било, ако вместо вода се сложи шира. Прави се проба на сиропа за гъстота - една охладена капка се пуска в чаша вода, трябва да стигне дъното неразтворена. Накрая се ароматизира с ванилия. Готовия рачел се разсипва в сухи буркани / може за по - сигурно да ги поставите за десетина минути във фурната на 200 градуса /. Не се стерилизира.
10 популярни продукта, от които напълняв...
Дебелее се и от изкуствени подсладители
Метаболитен синдром - клиниката на д-р ...
Дебелее се и от изкуствени подсладители
Метаболитен синдром - клиниката на д-р ...
Няма коментари