Когато ми се случи да купя риба с хайвер се радвам . Изваждам го внимателно, измивам и  посолявам, за да се отцеди от водата. Слагам го в бурканче с едра сол и оставям да зрее 40 дни в хладилник. Когато реша да правя хайвер, измивам от с...