За целата , когато обелвате плодовете трябва да ги измиете идеално и нарежете по възможност най - правилно на лентички , за да бъдат красиви при поднасянето . Така нарязани , оставяте да изсъхнат , докато съберете повече корички . Сварявате ги в една вода , после втора и трета за по 10 минути . Целата е да се отстрани горчивината на коричките . Правите сироп три към едно т. е. три части захар една вода и  сварявате до максимално изпаряване на водата . Оставяте да изтинат и потапяте в захар , стопен шоколад , кокосови стърготини - каквото пожелаете .