Какво е Коледа без кадаиф и баклава ?
Като малки , майка ми приготвяше една тава кадаиф и баклава за нас и една за гостите.  
Пиша тази рецепта понеже попаднах на домакиня , която беше взела кадаиф , заляла със захарен сироп и показваше колко е теклав . Попитах,  сложи ли масло , орехи ?
Ето рецептата :
кадаиф - 500 гр. ;
захар - един кг. / понякога слагам и по - малко /;
вода - един литър ;
масло - 200 гр. ;
орехи - 200 гр.;
лимон - един бр. ;
Приготвяне :
Кадаифът се нарежда в тава .
Слагат се смелените или счукани орехови ядки между сърмичките или по средата . Отгоре се нарежда маслото . Може да настържете малко лимонова кора . Пече се до зачервяване . След като се опече и изстине се залива с охладения сироп приготвен от захарта , водата и лимоновия сок . Работи се студен кадаиф , хладък сироп .