Есента напредва, а аз сякаш не съм се насладила на патладжан. Реших да си направя на тефлоновия тиган ето как:
Един килограм патладжан измит, нарязан на дълго около един сантиметър дебелина, леко посолен оставих за един час да се отече. Намазах го със зехтин и сложих на тефлоновия тиган да се опече парче по парче. И тогава ми дойде таз идея, която се състои в следното:
Нарязах на кръгчета домати толкова да се покрие дъното на тигана пак с дебелина около сантиметър и ги запекох. След тях нарязах на колелца две глави лук, намазах ги с мед една чаена лъжичка и запекох до зачервяване. При тях запекох и три лютиви чушлета. Обелих скилидките на една глава чесън, нарязах и счуках в хаванче с малко сол. При него прибавих и магданоз. С две думи ето продуктите:
Патладжан - един кг. ;
домати - 2 - 3 бр. зависи от големината;
лук - две глави;
люта чушка - 3 бр.;
чесън - една глава;
мед - една чаена лъжичка;
зехтин - три супени лъжици;
магданоз - няколко стръкчета;
гъсто кисело мляко - една супена лъжица;
сол;
Приготвяне:
Патладжана нарязах на дъската на ситно с доматите на които махнах люспите. Лука и лютите чушлета също. Прибавих всички останали продукти и разбърквах . За край прибавих лъжица кисело мляко. Получи се превъзходно ястие. Пробвайте!

Жалко, че не трябва да ям патладжан...

И пържено, и люто и, и, и ...