Използувам това, че тиквичките не са скъпи и всеки може да разнообрази през зимата трапезата си с нещо пролетно. Съвет - не правете голямо количество, за да не ви омръзват.
   Необходими продукти :
Тиквички - 3 кг.;
копър - една връзка ;
чесън - една глава /може и без /
джинджифил - една ч.л.;
   Марината :
Олио - една чаена чаша ;
оцет - една ч.ч.;
захар - една ч.ч.;
сол - две с.л. ;
   Обелват се тиквичките и се нарязват на кубчета. Осоляват се с една с.л. сол. Поставя се маринатата да заври на котлона и в нея се пущат тиквичките за около 20 минути до като се поизпари водата. Насипват се в чисти бурканчета и се стерилизира 10 мин.

Радвам се да те прочета отново.Не се ли разкашкват така тиквичките,щото после нали се варят и бурканите за капачките...при мен след катоотворя буркана, освен че имат леко горчив вкус, имат и особен мирис,за това тиквички не затварям.Много ги обичам,но не ми се получават. поздрави

Не.Мисля, че оцета и захарта пречи за това. Смело. Правила съм ги. А ти как ги правиш? Малко е рано за зимнината. Не бих се ангажирала да ти кажа от какво е горчивия вкус. Ако си сложила аспирин.

Ами най ги обичам пържени с кисело мляко и чесън и така ги и правя, но не ги слагам зимнина и в буркани–повече не.Май олиото граняса или нещо такова беше... и с еотказах. замразявам ги, и после задушени ,пак с млечно чеснов сос.от аспирина ме боли стомах и такова нещо не ползвам у нас.
Иначе тук немците ,правят салати от тях,в сурово състояние, вкусно е, но аз се опасявам да ям в големи количества...поздрави

Чудесно мезе за огнената вода, нали?